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Die Ratschläge sind sorgfältig ausgesucht, denoch kann eine Garantie nicht übernommen werden. Eine Haftung der Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden ist ausgeschlossen.

Die besten Tipps für Gemüse   01 02 03 04 05 06

  • Artischocken, gekochte sollte man nicht lange aufbewahren. Nach zwei bis drei Tagen entwickeln sie giftige Stoffe.
  • Auberginen kommen beim Braten mit weniger Öl aus, beschwert man sie mit einem Teller.
  • Avocados reifen schnell nach, wenn sie in Zeitungspapier eingewickelt bei Zimmertemperatur einige Zeit liegen.
  • Blumenkohl bleibt beim Kochen schön weiß, wenn man einen Spritzer Zitronensaft ins Wasser gibt.
  • Blumenkohl bleibt länger frisch, wenn man ihn wie einen Blumenstrauß in Wasser stellt.
  • Bohnen eignen sich nicht zum rohen Verzehr. Sie enthalten ein Gift, das die Magenschleimhaut angreift.
  • Broccolireste vom Vortag lassen sich püriert gut als cremige Soße z.B. zu einem Braten verwerten.
  • Brokkoli und Blumenkohl wird schneller gar, wenn man die Stiele vor dem Kochen kreuzförmig einschneidet.

Porta Westfalica, den 15.07.2007
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