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Die Ratschläge sind sorgfältig ausgesucht, denoch kann eine Garantie nicht übernommen werden. Eine Haftung der Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden ist ausgeschlossen. Die besten Tipps zu Nudel und Teigwaren Nudel- und Kartoffelsalat schmecken noch besser, mischt man kurz vor dem Servieren etwas lauwarme Gemüsebrühe darunter. Nudeln kochen nicht über, wenn man eine Messerspitze Margarine oder etwas Öl ins Wasser gibt. Nudeln schmecken auch noch wenn sie zu weich gekocht sind, mit Eigelb verrühren und in der Pfanne anbraten. Pizza sollte man auf der untersten Schiene des Backofens backen und in der ersten Hälfte der Backzeit nur Unterhitze einschalten. Der Boden der Pizza wird dann besonders knusprig. Pizzateig wird besonders knusprig, wenn man bei der Zubereitung das Mehl durch Hartweizengrieß ersetzt. Pfannkuchen kann man auf einem leicht eingefetteten Backblech bei 600C im Backofen warm halten. Mit gefettetem Backpapier abdecken. Pfannkuchen vom Vortag ergeben eine leckere Suppeneinlage, einfach in Streifen schneiden. Pfannkuchen gelingen besonders locker, wenn dem Teig ein Schuss Bier zugegeben wird.
Porta Westfalica, den 15.07.2007 |
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